为什么生鲜电商运营难做，为什么生鲜电商运营难做呢

导读：

本文目录一览：1、生鲜电商一直是资本市场的风口之一,生鲜电商“烧钱”为何烧不出来?2、...

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成本问题生鲜电商之所以是资本市场的风口，是因为大家都想要吃新鲜的东西，但是要怎么保证东西新鲜是一个很大的问题。只要保证新鲜的话就要投入很大的成本，比如说在各个城市甚至各个小区去建造仓储，以此来保证都是新鲜，同时要有冰箱来保证东西是可以新鲜保存的。

一：挑战 ——持续烧钱仍未盈利值得注意的是，生鲜电商虽然经过了一段繁荣期，但仍然存在许多问题。比如，盈利的能力仍未确定。根据统计数据显示，2018年生鲜电商的4000多个玩家中，4%持平，88%仍处于亏损状态，7%更是巨额亏损，只有1%实现了盈利。

盈利难、烧钱多、造血能力差一直是外界对生鲜电商的印象，仿佛离开资本就难以存活，不烧钱就是等死，即使京东、阿里这样的巨头也很难在短时间内走出这样的窘境，投入与收入不成正比。在用户习惯方面，用户购买生鲜产品也比较方便，线上平台尚无法刺激用户改变消费习惯，用户对生鲜的要求很高。

一：竞争压力大目前阿里巴巴，腾讯，美团，旗下都投资控股了十几家生鲜电商行业，对于生鲜电商行业来说，竞争的压力非常大。二：推广不是很到位很多市民都不知道有生鲜电商行业，他们还是偏向于自己直接去菜市场购买，很多人都不愿意在网上购买生鲜。

1、痛点二：销售痛点——客单价高且购买频率不稳定生鲜电商的消费者主要集中在东部沿海地区，以女性为主，购买品类以水果、净菜为主。由于物流配送费用高，消费者往往需要达到一定金额才能免除配送费，这导致了客单价高和购买频率不稳定。突破方向：提供多样化的产品组合和会员预售卡，以增加销售量和客户粘性。

2、客单低：做大众，客单低；做高端，又没有精准的用户流量，订单量也起不来，这是一个坎。体验差：非标产品 + 视觉感触弱，用户体验成难点，实物和图片的差距很容易降低用户体验。

3、同冷链物流企业合作，双方共同组建区域性生鲜电商公司，以股份合作、合资经营等方式共同经营；创建内部物流孵化器，由公司出资控股、优秀员工个人出资参股，共同投资经营区域性冷藏冷冻仓储中心，既实现员工自主创业，又推动了公司冷链物流发展。

现在做生鲜相对来说市场成熟很多。但我对美菜网没有接触过，它好不好操作，就给不了你什么意见了。做这一块，一些资质认证要求会苛刻一些。再就是物流运输、包装也相对更严格。给你三个方面的参考意见。1：流量来源和流量成本现在做电商，最大的成本就是在流量上面。

此外，美菜利用自身的渠道优势，要求源头端建立生产标准，保证上行农产品的质量安全，真正实现生产有标准、销路有保障的良性循环。此模式可以为农业产销做更为精准的对接，及时准确地向生产端反映市场需求，帮助提升供给的质量效益和竞争力。

商业模式灵活，有效提高流通效率。美菜网在客户的选择上眼光独到，当同僚将眼光聚焦在 C 端用户时，美菜网另辟蹊径，以 B 端的餐饮商户切入点，利用巨大需求形成的批量效应，切实提升买卖双方的利益，以此提升美菜盈利。

概述美菜网，餐厅食材 B2B 电商美菜网由蓝湖资本投资。那么它在现今社会的前景怎么样呢？分析就目前的餐饮环境来说，餐饮行业竞争激烈，很多人都会把目光放在这个行业里，那么如何降低成本就是他们面对的首要问题，尤其是一些小餐馆。所以，采购低廉、货优的食材成为赚钱与否的关键之一。

现在生活节奏快工作压力大，很多人已经没有时间逛超市菜场买菜卖肉挑水果了，于是生鲜电商平台就越来越多人使用。特别是疫情期间，网上买菜就发挥了它的优势。自己也对比了几家平台，美菜网的价格比较亲民，美菜网本身就是农产品电商企业，前期也是给餐厅输送食材的。

1、国内首家生鲜电商已申请破产重组，生鲜电商有以下这些难处。0 标准化难以实施生鲜与其他蔬菜有着很大的区别，就比如蔬菜可以品种众多，但是生鲜受制于多种因素，难以实现这一点。

2、遭遇强劲盒马的易果生鲜选择转型做B端的决策成效不明显。尤其很重要的‘安鲜达’冷链物流也没扶起来。

3、他的破产重组意味着生鲜电商这条道路似乎很难走通。为什么这么说呢？首先我们要来知道易果生鲜这个平台是基于什么样的情况下产生的，早点儿几年之前，艾果生鲜就已经完成了融资，到现在为止他已经进行了七轮融资，累计的金额接近60亿。

4、二是传统销售渠道有价格优势，特别是菜市场，传统菜市场批发渠道已经是生鲜市场上价格最为优惠的，此时生鲜电商平台的价格优势很难体现出来，而且还有配送费，这也是生鲜电商难以下沉的原因。三是很多生鲜电商店都倒闭了，这也影响了生鲜电商的拓展，而它们之所以倒闭，就是死于资金链断裂。

5、这家已申请破产的生鲜电商，尽管成立已有15年之久，但在后续的发展中，受到了很多新兴电商品牌的冲击，在竞争中失败，也是其走向破产的原因之一。破产并不意味着生鲜电商行业的衰落。

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